В нашем учреждении продолжается системная работа по повышению профессионального уровня сотрудников. На днях состоялся очередной урок в рамках программы повышения квалификации для работников кухни-столовой.
Цель занятия — укрепить знания персонала о санитарных нормах и правилах организации питания для подопечных с особыми потребностями.
На уроке сотрудники:
- изучили актуальные нормативно-правовые акты (СанПиН, правила организации питания в социальных учреждениях);
- отработали навыки приготовления блюд с учётом диетических ограничений;
- обменялись опытом и обсудили сложные рабочие ситуации.
В программе занятия были рассмотрены важные темы:
- санитарно-гигиенические требования к работе на кухне;
- правила хранения и обработки продуктов;
- технология приготовления диетических блюд;
- организация рабочего места для максимальной эффективности;
- основы пищевой безопасности.
Мы уверены, что такие занятия помогают создать комфортные и безопасные условия проживания для наших подопечных. Благодарим сотрудников кухни-столовой за активное участие и стремление к профессиональному росту!
Дополнительно
27 февраля 2026 13:37